つぶつぶ料理教室は、お母さんが料理している姿を見ている感覚で料理を学べる教室です。
日本人が暮らしの中で脈々と受け継いできた調和的な暮らしの叡智や料理の技は、戦後途切れてしまいました。
だから、料理ができない、苦手という人が増えています。
多くの人が自信を持てずに、彷徨っています。
つぶつぶ料理教室では途切れてしまった伝承をつなぎ、現代の視点で創造した未来食のおいしい料理術ヤマトナデシコcookingをレッスンとセミナーで伝えます。
教室は講師が毎日暮らしている自宅のキッチン。
かつて、日々の暮らしの中から親から子へと自然に受け継がれてきた日本人として凛と美しく生きる術を「料理」を通して伝えます。
初めての方向けの体験レッスンや季節のキャンペーンレッスン、毎日ごはんの7つのキーフードレッスン、継続して学ぶ本科レッスンなど幅広いレッスンをご用意しています。
また、毎月22日はビーガンごはんの日にちなんで『体寛ランチ試食会』を開催しています。
レッスンはデモンストレーション形式なので料理が苦手な方はもちろんや男性の方、小さなお子様と一緒に参加も可能です。
本物の調味料を使った安心・安全・自然派の地球にも優しい食事をはじめませんか？
皆様のご参加をお待ちしています。
「料理教室が初めてで心配」「カラダに良いものを取り入れてみたい」「まずは食べてみたい」「教室の雰囲気を見てみたい」などの方向けに体験レッスンを毎月開催しています。
雑穀のおいしさと魅力が知れる雑穀スープや雑穀甘酒を使ったスイーツなどの体験レッスンがあります。
少人数制で目の前でしっかりと調理法をお伝えしますので、料理が苦手な方もご安心ください。男性も大歓迎です！
ランチで未来食を体寛するオープンデイは毎月22日に開催。プチデザート付きで試食ができ、教室や講師の様子がわかります。
気軽に食についての話をしたり、いろんなおしゃべりをしたり、質問もしていただけます。
未来食セミナーScene1
あなたのカラダとココロを、楽々と、おいしく、楽しく、健康にする革新的な手料理術「つぶつぶ」の基本を1日で学ぶセミナーです。
本当の食べものを見分ける感性を磨き、生命のルールを思い出して、すぐに実践できる簡単おいしいつぶつぶ料理で、今日から食卓を変えていける技が身につきます。
いのちと食べ方の本当の関係を学び、いのちの運営術としての食技術を身につけましょう！
私自身、初めてつぶつぶ料理の理論をセミナーで学んだときに衝撃を受けました。これまで看護師として働いている間に、食の真実に触れる機会が一度もなかったのです。カラダは食べるもので出来ています。なのに、カラダの仕組みに合った食を学べるところはありませんでした。
食材ひとつひとつについて断片的な知識を得ることは、以前のわたしがそうだったように、かえって混乱を招きます。
未来食を学び、実践していくことで、食に対してゆるぎない確信をもって生きていく自分になることができます。その食術は一生ものの財産であり、すべての人に必要なことでもあります。
身体によいものを取り入れたい、食生活を変えたい、病気とは言えない不調などがある、など一度ご相談ください。
つぶつぶ雑穀と野菜を組み合わせた植物性100％のヘルシーな料理です。
「未来食つぶつぶ」は、創始者 大谷ゆみこが提唱する、雑穀と野菜のエネルギーを宇宙ルールで引き出し調和させた、体と心と地球を元気にする食術であり、舌に、体に、心においしいシンプル＆スタイリッシュなグルメベジタリアンの提案です。
当教室では本物の調味料を使用し、スイーツにもおかずにも砂糖を一切使いません。本物を使って家で調理することで、完全無添加。何かを排除するという考えはいらなくなり、赤ちゃんからお年寄りまで家族みんなが安心して同じものを食べることができます。
目の前で講師が料理するのを見て、試食でゴールの味を知ることによって、お家で何度でも復習することができます。
レシピも簡単でこどもでも作れるものが多いです。
頭痛・冷え性・便秘、イライラ・PMS・だるさなど、病院に行っても解決しなかった身体の不調を抱えている方にも、ぜひ来ていただきたいです。摂食障害の方が、ご飯を食べられるようになったケースも。ぜひお気軽にご相談ください。
昔の私は「健康になること」が目標でしたが、未来食に出会い、今は健康であることが当たり前。そのうえで自分の人生をどう生きていくかを選ぶことができます。食で人生を豊かにしませんか？
創始者大谷ゆみこの著書・フルカラーの書籍をテキストにレッスンを進めていきます。レシピ本としてだけでなく、読み物としても楽しめます。 初めてさん向けの体験レッスンはレシピ付きです。
